Macerovaná šalotka ve francouzském hořčičném vinaigrette – recept

Váš Horoskop Pro Zítřek

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Vědět

Tento snadný recept na salátový dresink z francouzské hořčice vinaigrette přemění pikantnost syrové šalotky na křupavé, kyselé sousto. Toho je dosaženo pomocí techniky zvané macerace. Macerace je jednoduchá metoda změny chutí a textur ingrediencí. Čtěte dále a dozvíte se více o technice macerace a o tom, jak ji můžete použít.

Co je macerace?

Macerace je technika, která zahrnuje namáčení přísad v kapalině, aby se změnila jejich chuť a textura. Tato technika se často používá na ovoce, aby bylo měkčí a šťavnatější. Lze jej však použít i s jinými přísadami, jako je šalotka, aby se zjemnila jejich chuť a změnila se textura.

Jak se macerace aplikuje?

Chcete-li aplikovat maceraci, musíte ingredience nejprve namočit do tekutiny. V tomto receptu jsou šalotky namočené v octě. To pomáhá zmírnit pikantnost šalotek a dodává jim kyselou chuť. Poté, co se šalotka pár minut namočí, může být přidána do salátové zálivky, aby se změnila její chuť a textura.

Macerovaná šalotka ve francouzském hořčičném vinaigrette je lahodný recept, který byste měli vyzkoušet. Snadno se připravuje a chutná skvěle. Proč ne zjistit, proč se tomu říká vaječná rolka a Zjistěte, co je mikrodermabraze zatímco připravujete recept?

Jak se tento recept připravuje?

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu. Nejprve je třeba namočit šalotku do octa. Nechte je 5-10 minut máčet, dokud nezměknou. Mezitím si můžete připravit dresink na salát smícháním hořčice, olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře v misce. Po nasáknutí šalotky je můžete přidat do zálivky na salát a dobře promíchat.

Jaké jsou výhody macerace?

Macerace je jednoduchý a účinný způsob, jak změnit chuť a texturu surovin. Může být použit ke zjemnění pikantnosti přísad, jako je šalotka, a dá jim kyselou chuť. Může být také použit k tomu, aby ovoce bylo měkčí a šťavnatější. Macerace je jednoduchá technika, kterou lze použít v mnoha receptech.

Závěr

Macerace je jednoduchá technika, kterou lze použít ke změně chuti a textury surovin. Tento recept využívá maceraci k přeměně ostrosti šalotky na kyselé sousto. Tento recept se snadno připravuje a může být jednoduchým a efektivním způsobem, jak ozdobit salát.

FAQ

• Otázka: Co je macerace?
  Odpověď: Macerace je technika, která zahrnuje namáčení přísad v tekutině, aby se změnila jejich chuť a textura.
• Otázka: Jak se macerace aplikuje?
  A: Abyste mohli aplikovat maceraci, musíte ingredience nejprve namočit do tekutiny. V tomto receptu jsou šalotky namočené v octě.
• Otázka: Jaké jsou výhody macerace?
  A: Macerace je jednoduchý a účinný způsob, jak změnit chuť a texturu ingrediencí. Může být použit ke zjemnění pikantnosti přísad, jako je šalotka, a dá jim kyselou chuť.

Další informace o technice macerace naleznete na Kuchyně a Smrk jí .